蘑菇怎么吃很营养
2024-06-15 09:17:24 来源：
蘑菇中含有丰富的，以及人体所需的矿物质，多种维生素，蘑菇的吃法多种多样，不同的蘑菇营养成份也不一样，蘑菇怎么吃很营养呢？ 干香菇：香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。很容易入味。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道比较好。干香菇烹调前，比较好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道更香浓。 干香菇炖鸡 香菇炖鸡做法 主料：母鸡 1500克 辅料：干香菇 50克 虾米 10克 调料： 25克、 姜 25克、 料酒 15克、 食盐 15克、胡椒粉 2克 做法： 1、将母鸡洗净 2、干香菇用温水浸泡20分钟，洗净，切去根部切成大片两片 3、葱、姜洗净拍松 4、向沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫 5、加葱、姜、料酒、海米和香菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成 鲜香菇：适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。 鲜香菇炒油菜 鲜香菇炒油菜的做法 主料：鲜香菇，油菜 辅料：油，盐，，鸡精，葱姜蒜末 做法： 1、油菜摘去黄叶，用手摘取一段段洗净备用 2、鲜香菇切去根蹄，洗净切片备用 3、锅中倒入油，放入鲜香菇片，15秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末，放入鲜香菇片加少许水，加入素蚝油少许、老抽少许、糖少许略煮片刻勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅将盘 4、锅中放水，水中放10盐、10克油，水开之后放入油菜焯5秒种出锅围在鲜香菇周围即可 草菇：草菇很适合爆炒，以保留其中的维生素c。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。
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