猪肝补什么

猪肝中含有丰富的营养物质，可以补充铁、维生素A等。此外，还含有蛋白质、胆固醇以及多种矿物质元素，如钙、磷、钾、钠、镁等。 一、补充的成分1.铁：铁是红细胞中血红蛋白的主要成分之一，适当吃一些猪肝能够起到辅助改善缺铁性贫血的作用。2.维生素A：维生素A参与视力暗适应和促进生长发育，在人体视觉功能上具有重要的生理作用。如果体内缺乏维生素A，可能会出现干眼症或夜盲症的情况，所以平时要适当摄入维生素A，而猪肝就是比较常见的食物来源。3.其他：猪肝中的胆固醇含量较高，适量食用有助于机体健康。另外，其中还富含优质脂肪酸，可帮助调节血脂水平，预防动脉粥样硬化等情况的发生。二、营养物质1.蛋白质：每100g猪肝中含有的蛋白质约为19.8g，属于高蛋白类食物，日常生活中建议以均衡膳食为主，避免单一饮食造成蛋白质及其他营养素摄入不足。 2.胆固醇：由于其胆固醇含量较多，对于本身患有心脑血管疾病的人群不建议过量进食，以免加重病情。3.矿物质元素：包括钙、磷、钾、钠、镁等，这些都属于身体不可缺少的营养物质，适当进食能够被人体所吸收利用，为人体提供能量。除此之外，猪肝还能补充碳水化合物、B族维生素等营养物质，但需要注意的是，猪肝中含有一定量的嘌呤，因此痛风患者应尽量少吃或不吃。同时，由于猪肝中的胆固醇含量比较高，一般正常人每周吃一次即可，不宜吃得过多，以免增加肝脏负担，不利于身体健康。

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