豆角炖了20分钟会不会中毒

2024-03-26 13:19:37 来源：

如果在日常生活中将豆角炖煮20分钟，则不会导致患者出现中毒现象。但如果使用高压锅进行烹饪，则可能需要15-30分钟的时间才可以使豆角完全熟透。豆角中含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助增强体质的作用。但由于豆角中含有一种名为皂素的物质，在加热不彻底的情况下可能会对胃肠道造成刺激，从而引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不良反应发生。因此建议患者在吃豆角前一定要将其充分炒熟或蒸熟后再食用。另外需要注意的是，由于每个人的烹饪方式不同，所以具体时间也会有所差异。若采用普通锅具对豆角进行烹饪时，一般情况下需翻炒8分钟左右即可出锅，而采用高压锅烹饪则通常需要15-30分钟的时间。若豆角已经出现了发黑的情况，则说明已经完全成熟，此时可正常食用。