口头鱼的功效与作用维生素含量高

2022-04-24 13:54:16 来源：

【导读】口头鱼的功效与作用有哪些？口头鱼的维生素含量高，而且还可以提供丰富的蛋白质，那么口头鱼的功效与作用还有哪些？接下来就来看看口头鱼的功效与作用。

鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值很适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

怎么辨别口头鱼的好坏?

新鲜的淡水鱼，有以下几个特点：鱼鳞紧密完整、闪光滑润不易脱落;鱼眼光亮清澈、丰满微凸，腮盖紧闭不易揭开，腮色鲜红;鱼体坚实，肌肉有弹性，手感滑腻不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓胀，骨肉不分离，无异味。

吃口头鱼的副作用

慢性病者不宜多食。

吃口头鱼的禁忌人群

胃寒者少吃

清蒸鱼

主料：长江子鱼750g

辅料：橄榄油、万字酱油、生姜、香葱各适量

清蒸鱼的做法

1.食材：长江子鱼。